梅

梅雨と梅酒

なんか、久しぶりに梅雨らしい日々が続くような気がします。

　この時期には、スーパーには氷砂糖と宝のホワイトリカーが並びます。梅酒の仕込み時期です。昔は梅干を仕込む時期のほうがなじみだったと思いますが、最近は梅干を玄関先に干している家は見かけなくなりました。
我が家も僕の祖母が干していました。すごく、しょっぱい梅干で、１個を食べきるには覚悟が必要なくらいの梅干しが出来上がっていました。

　我が家には梅の木があり、梅の実を父が収穫したので、梅酒と梅シロップを仕込みました。梅酒には３０年物の金粉入り焼酎を使いました。

もったいない気もしますが、３月ぐらいから断捨離にはまっているママが、「レミーマルタンＸＯ」「白州」など、僕が物置に置いておいたビンテージ物をシンクに流す( ﾟДﾟ)ということがあり、
「それなら」と、別の場所に置いておいた「ジョニーウォーカー Excelsior」や「カミュＸＯ」などと一緒に置いておいた金粉入りの焼酎を使うことにしました。
ちなみに、なぜこの子達が無事か？　ママ曰く、「ときめきがあるから」とのことです。「ときめかない」→捨てるらしい。ここのお酒は二人でアメリカ旅行した時に買ったものが混ざっているからだそうです。

ママ、業務連絡です！今回使った焼酎は醸造してから３０数年の物だけど、Excelsiorは１９４０年代に蒸溜した７～８０年物のお酒だから捨てないでね。

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