梅酒

梅酒のその後

梅酒と梅シロップが出来ました。

６月１９日のブログに書き込んだものですが、５日間ほどで出来上がった感じです。
味見したら、しっかりと梅の風味がある梅酒と梅シロップが出来上がりました。
現在では１０日間経っていますが、５日目と変わらない感じです。

取ってきた梅を洗ってから冷凍庫に２日間保存後、凍った梅を漬けたので出来上がりが早いです。
梅の質にもよりますが、常温の梅を漬けこむほうが時間はかかるけど、おいしい気がします。が、十分においしい。

氷砂糖はちょっと入れすぎたかもｗ

１日目（左が梅酒、右がシロップ）

１０日目